Olivier de Serres

La ferme expérimentale caprine

 

La Ferme Caprine est une exploitation agricole d'environ 45 hectares spécialisée en élevage caprin.

Nous avons 120 chèvres laitières, dont le lait est entièrement transformé en picodons AOP.

 

La Ferme Caprine poursuit 3 objectifs :

  • Un objectif de production (Picodons)
  • Une vocation pédagogique pour les élèves, étudiants et stagiaires de l'établissement
  • Une ambition expérimentale (ferme de référence en élevage caprin en France) grâce à un partenariat important avec l'Institut de l'Elevage

Cette ferme est unique en France car elle possède la chaîne complète de la filière. Pour avoir les résultats de nos recherches, dirigez-vous vers le site du Pôle d'Expérimentation et du Progrès de la filière Caprine (PEP Caprin).

Nous travaillons aussi en étroite collaboration avec l'INRA.

 

► Picodons en vente sur place tous les matins du lundi au vendredi.

 

 

La Gazette du Pradel

La Gazette du Pradel est une lettre d'information de la ferme caprine expérimentale.

 

 

Organigramme